以上菜品可以說是渣江面的絕配。
綠豆芽，又叫豆芽，是渣江面的首選。通常是煮開後直接拌入渣江面，吃起來簡單，價格便宜。
胡蘿蔔，胡蘿蔔含有豐富的維生素和微量元素，生吃很好吃。平時和渣江面壹起吃，洗凈切絲拌在渣江面裏，酥脆可口，食欲大增。
黃瓜，黃瓜在我看來可以算是蔬菜或者水果。可以做菜，也可以當零食吃。將黃瓜絲拌入炸醬面中，讓黑白的炸醬面增添綠色，頓時高端大氣上檔次。