肉末釀豆腐的做法：
肉末釀豆腐
主料：豆腐150克，瘦肉100克。
輔料：蔥花少許，雞蛋25克，胡椒粉適量
制作過程：
1、準備的材料。
2、瘦肉加入姜片剁碎，加入糖、鹽、料酒、油、雞蛋、蔥花攪拌均勻腌制肉沫。
3、豆腐切塊，抹上肉沫。
4、豆腐切塊，抹上肉沫 鍋裏煎肥肉，把油煎出。
5、釀好的豆腐放入鍋裏煎。
6、煎好壹面翻面煎另壹面。
7、加入少許生抽。
8、上碟後撒上胡椒粉即可。