魚香茄子怎麽做的教程是什麽？

所需材料:茄子、肉末、姜、蒜、鹽、2大勺澱粉、料酒、雞精1大勺糖、醬油、白醋、小米椒、郫縣豆瓣醬。

1.將肉末倒入鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻腌制，如下圖:

2.茄子切片，放鍋裏炸，如下圖:

3.準備魚香汁備用，如下圖:

4.鍋裏熱油炒香姜蒜小米椒，如下圖:

5.倒入肉末，翻炒均勻，如下圖:

6.倒入豆瓣醬，翻炒紅油，如下圖:

7.倒入炒好的茄子，倒入魚露翻炒，如下圖:

8.最後，把盤子放在桌子上。