如何讓豬心好吃又有營養

1，材料:新鮮豬心壹顆；少量生姜；少量八角和花椒；幹紅辣椒2個；醬油2湯匙；鹽適量；少量料酒；少量冰糖。

2.先將豬心清洗幹凈，用刀從中間剖開，將豬心內的淤血清理幹凈。

3、準備好姜、花椒、大料等。準備壹個鍋，放入姜、花椒、大料、冰糖、醬油、料酒等調料。

4.放入豬心，開後小火煨壹小時，然後關火浸泡半小時。

5.冷卻後，切盤，倒入蒜蓉醬或香蔥。