* 準備食材：壹把菠菜、壹個雞蛋、壹個番茄和適量蔥蒜。
* 將菠菜清洗幹凈後切段，番茄切小塊，蔥蒜處理成適量大小備用。
* 鍋內倒入壹點底油，爆香蔥蒜，放入番茄翻炒出沙。
* 加入兩碗水煮開，放入菠菜和金針菇，繼續煮壹分鐘。
* 將雞蛋打散倒入鍋內，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
這道湯美味又低熱量，適合減肥人士。值得註意的是，減肥過程中飲食要適量，不要過度依賴單壹食材，同時也要註意營養均衡。