紫薯300克
60g細砂糖(可增減分)
無鹽黃油65克
紫薯餡怎麽做(手工版)？
紫薯去皮，切塊。
放入蒸鍋中煮15分鐘到20分鐘。
蒸好後，出鍋，放入盆中。壹邊蒸，壹邊攪拌，用刮刀壓。(不要等涼了再壓。)
加入黃油和白糖繼續攪拌並用手壓至非常細膩！
在不粘鍋裏翻炒壹會兒，直到面團能包好，刮刀不粘，表面油滑光亮。
這個顏色就行！讓我們開始自助吧！
技巧
全程不要用料理機或者攪拌機！簡單方便！