佐料
發尾
第1條
油
適量的
鹽
白蘿蔔
步驟
1.帶魚洗凈，去腸，切成小塊，用少許鹽腌制片刻。
2.白蘿蔔去皮切絲。
3.取油鍋，炸帶魚。
4.煎至兩面金黃。
5.加入白蘿蔔絲翻炒
6.翻炒至變軟
7.倒入帶魚，加入涼開水，小火燉5-7分鐘。
8.湯很鮮，不需要其他調料。做菜前加點鹽調味就行了。
技巧
將帶魚宰殺，用少許鹽腌制片刻。做飯前用廚房紙吸水，用涼水加水，這樣煮出來的湯才濃郁。