川味豬肉除了豬肉還可以用什麽肉做？

牛肉也可以！油炸的方法也可以適用於很多種類的豆腐，胡蘿蔔丸子，雞肉，白菜，南瓜，大腸，嘴條，蹄筋，刀魚。

回鍋牛肉

原材料:

牛腩、牛柳、當歸、小辣椒、姜絲等。

練習:

1、牛腩、牛筋肉去血，與當歸燉，湯可作為配菜加；

2.取出牛腩和牛裏脊肉，切塊；

3.取鍋，燒熱油，爆香花椒和姜絲，倒入牛肉翻炒，加入醬油和雞精，翻炒至收汁；

4、美味的牛肉就做好了！