橋墩月餅的介紹

橋墩月餅是浙江平陽蒼南地區的漢族名小吃。浙南的閩南人明末清中葉從閩而來。以其產地蒼南縣橋墩鎮而得名。其做法也堪稱當地壹絕，用料選材相當考究，工藝也相對復雜，主要原料有：精面粉，花生，芝麻，桂圓，白糖，植物油，脊膘肉，瓜子仁，冬瓜糖，紅瓜，蔥，果脯等優質原料精致而成的本地特色月餅。其中橋墩橋亮月餅、丁源興月餅是少數老字號之壹，憑借獨特的口味和品牌創新在橋墩月餅行業中壹直是家喻戶曉的佼佼者。