牛肚應該怎麽清洗？

1.將買來的牛肚用清水沖洗幹凈，然後用熱水浸泡。熱水浸泡過的牛肚上會出現壹層黏膜。把黏膜擦掉，然後加鹽、玉米粉、醋，再用清水沖洗幹凈，牛肚就幹凈了。

2.鍋中燒開壹鍋水，放入牛肚，然後加入小蘇打和發酵粉。這時候妳會看到水裏有氣泡。

3.把火調到中火。水開後，轉大火煮30分鐘。30分鐘後轉小火煮2小時。

4、2小時後，用筷子戳壹下，筷子很容易戳進去，證明牛肚已經煮過了。

牛肚是邊肖人最喜歡的食物之壹，做起來確實不容易，但邊肖有壹些自己的做法。