鮮的松茸要煮10分鐘左右可食用，幹的需要提前泡發後再用於烹食，但是比鮮貨熟的反而快些，5分鐘即可。香煎新鮮松茸做法如下：
主料：松茸2朵 輔料：橄欖油適量、鹽適量、現磨黑胡椒適量
步驟：
1、新鮮到貨的松茸；
2、用流水輕輕流凈，根部削幹凈；
3、切成片狀；
4、鍋裏熱壹點油；
5、把松茸片放入鍋中；
6、煎香壹面後翻面煎另壹面；
7、起鍋時最好用手均勻撒上鹽花；
8、加入現磨黑胡椒，就可以享用啦。