調料:鹽、料酒、澱粉、蝦皮。
瘦肉蒸蛋如下:
1.準備食材:瘦肉，1雞蛋，無鹽蝦皮。
2.將洗凈的瘦肉剁成肉末。
3.加入適量蝦皮，用瘦肉繼續剁。
4.將蝦皮剁碎
5.將切好的肉末放入碗中，加入適量澱粉，加水拌勻。
6.與水混合後，加入壹個雞蛋。
7.攪拌均勻後，加入少許鹽和料酒。
8.放入電飯煲蒸鍋，和米飯壹起煮。
9.壹頓飯，蒸好後撒上蔥絲。