牛皮涼粉自制步驟分享牛皮涼粉自制步驟。

1.牛皮涼粉食材:牛皮涼粉、芹菜、八角壹個、當歸壹個、肉桂壹個、姜片四片、味精鹽少許、大蒜少許、鮮醬油少許、枸杞少許。

2.牛皮凍刮後洗凈。

3.切水煮沸十五分鐘，然後撈出洗凈。

4、芹菜切碎備用。

5.洗香料。

6.加入配料(煮20分鐘左右，視牛皮的熟度而定)偶爾翻翻鍋蓋，去除雜質和油面。

7.煮好後用味精去掉香料，留下枸杞，關火，拌入芹菜，冷卻後放入冰箱。

8.混合大蒜醬油。吃飯的時候，小勺好吃。