土豆燉豆角
準備食材:土豆、豆角、小米辣、大蒜。
土豆去皮，清洗幹凈，切成條狀，洗掉外面的澱粉，控幹水分備用。把豆子兩端的蟲子挑出來，清洗幹凈，切成段。
調味汁:生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽適量，水半碗，澱粉少許，拌勻備用。
鍋裏倒油(多油)和豆子。把土豆放進去炸至表面金黃，盛出待用。
鍋裏留點底油，放入小米和蒜末炒香，倒入炒好的土豆和豆角，加入混合汁拌勻，燉壹會兒就可以吃了。