材料準備:小米1000克，黃豆100克。'
1.將小米和大豆洗凈。先將500克小米煮至七成熟，然後取出，冷卻，與另500克生小米和黃豆壹起研磨，用水磨成米糊，放入鍋中使其微酸。
2.煎餅鍋要加熱，火候要慢，要均勻。左手在鍋中央放壹勺米糊，右手盡快順時針推米糊。這時候用刀推抹好的面糊，壹分鐘左右就熟了。
3.用刮刀沿邊緣刮開煎餅的邊緣，雙手捧起。煎餅薄如紙，褐色，軟軟的，可以吃。