白茶籽選用的原料是白毫特多的芽葉,以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶籽沖泡後湯色較淡,滋味較為清淡,回甘好。而老白茶則滋味更為濃郁醇厚,具有很好的保健作用。
綜上所述,白茶籽和老白茶在味道和功效上存在差異。