可以泡發後清蒸，方法如下：
清蒸蝦幹的做法：
主料：蝦幹100g。
輔料：姜適量、蔥適量、清水適量、味極鮮適量、食用油適量。
1、準備所有材料。
2、蝦幹用清水泡半小時。
3、姜切絲，蔥切成蔥花。
4、蝦幹瀝幹水分後放碟子裏。
5、放上姜絲。
6、放上蔥花。
7、淋入適量味極鮮。
8、鍋裏倒入適量水，隔熱水蒸。
9、蒸至水開時淋入適量油再蒸五分鐘即可。
10、成品圖。