湯圓和面機需要加豬油嗎？

1，豬油可以增加包子的口感。豬油的特殊風味可以增加包子的風味，豬油在包子皮表面形成的膜可以防止水分蒸發，保持包子皮的水分，使味道更加鮮美。

2.豬油可以在壹定程度上防止包子皮開裂。在蒸饅頭的過程中，豬油可以減少面筋的膨脹，從而有效防止饅頭皮開裂，使饅頭的外觀更加美觀。

3、豬油可以起到潤滑作用。可以使面團在揉面過程中更加順滑，更容易操作，同時可以在面筋和澱粉之間形成壹層保護膜，使面團更有彈性和韌性，從而改善包子的口感。