1.選擇顆粒大、稍老的新鮮玉米，最好是已經成漿但還沒有完全幹透的嫩玉米。
2.玉米粒用高度酒精在密閉容器中浸泡65，438+00 ~ 65，438+05天，將白酒瀝幹，再加入涼開水繼續釀造。
3、壹定要做好殺菌工作，防止玉米粒變酸，而且壹定要註意酒精的濃度，不要太濃，只淡不醇。發酵會產生氣體，需要時不時擰開蓋子排氣。浸泡壹段時間後，將酒瀝幹，加入涼開水繼續浸泡。因為水中還有壹定濃度的酒，所以餌料的酒味不會改變，可以保存很久。