用料 ?
青口貝 12個
橄欖油 2茶匙
蔥花 10克
白葡萄酒 2茶匙
蒜 4瓣
姜 10克
洋蔥 10克
油，鹽 各適量
香烤青口貝的做法 ?
將青口貝洗凈後，放在水中養幾個小時，可適量加幾滴油，鹽，讓其吐盡泥沙。
用熱水焯壹下青口貝，挖出青口貝肉，留壹半貝殼。
蒜，姜，洋蔥分別切碎，撒在青口貝上，淋上橄欖油和白葡萄酒。
烤箱預熱到200℃烤5-6分鐘，最後將蔥花撒在烤好的青口貝上即可。