營養價值:????魚富含維生素a和c。富含鈣、磷、鐵等微量元素,具有很高的營養價值。其尾肌可鮮食或加工制成錢松等。它的魚肚和魚籽是高營養食品,它的皮可以制成膠,它的肝可以提取魚肝油,它的魚骨是加工帶骨魚粉的原料。