燉豬蹄怎麽做比較好？燉豬蹄的做法

1.材料:豬蹄900克，姜片15克，蔥段15克，花椒粒1克，白胡椒粒1克，蔥花適量，姜絲適量，1500_，糖65400克。

2.豬蹄去毛後洗凈，放入沸水中焯5分鐘左右，撈出放入冰水中浸泡至涼。

3.取壹個砂鍋，用1的方法放入豬蹄、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粉粒，壹起煮。轉小火約1小時10分鐘，關火後小火約10分鐘。

4.將方法2的豬蹄取出，去骨，切成小塊，放入碗中，加入少許鹽和方法2的湯，最後加入蔥花和姜絲。