最好吃的話梅是什麽？

烏梅本身具有食藥同源的性質，吃了對人體顯然是有益的，尤其是“未加熱”和“添加”的烏梅對消費者是有益無害的，可以促進進食，調節內分泌。最好吃的話梅是:1不加熱不添加；2.感覺不好，纖維素沒有被破壞；3.具有生物的屬性，骨核透氣性好，帶酒的梅子自然存在於核內。

但目前我國99%的產品都經過高溫處理，含有防腐劑、添加劑、色素等影響話梅純度的物質。從廣義上講，吃這種話梅有利有弊。如果某些物質添加過高，甚至會對人體健康有害。