薺菜的吃法有哪些？

1，薺菜炒雞蛋。薺菜去掉黃葉，洗凈，焯水，切碎，倒入蛋液攪拌均勻，鍋中加入少許色拉油，倒入蛋液炒至金黃色，就可以得到壹個薺菜炒蛋，簡單又好吃。

2、薺菜餅加蘑菇和肉或呈示，用面粉做的福彩餅，鮮香可口，配發面或不發酵面都好吃。

3、薺菜塞豬肉餃子，這是最常見的薺菜做法，每到薺菜季節，我們都會用薺菜包餃子。鮮香。