步驟1
壹塊新鮮的羊血，切塊，不要太薄，炸的時候容易碎。
第二步
將蔥、姜、蒜、辣椒、香菜切碎，根據個人喜好放辣椒、辣椒品種，喜歡吃辣的放點幹辣椒。
第三步
將羊血用冷水焯壹下，然後用清水洗凈備用。
第四步
熱油後加入花椒、蔥、姜、蒜、青椒，炒壹分鐘，再加入壹小碗水。
第五步
倒入洗凈的羊血，加入清淡的料酒和五香粉，燉兩三分鐘。
第六步
最後撒上香菜，裝盤。燉出來的羊血嫩滑~