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自制泡椒的簡單方法

泡椒的簡單制作方法如下:

材料:青小米椒4500克,八角8個,花椒30克,冰糖50克,鹽360克,水4000克,姜4片,蒜4個,高度白酒(50度)2瓶。

步驟:

1.將青小米椒清洗幹凈,瀝幹生水。

2.調味水,按屏幕上方比例依次加入八角、花椒、冰糖、鹽、水,水開後煮5分鐘。

3.將青小米椒放入壇子中,加入姜和蒜。

4.倒入涼水。

5.加入2瓶高檔白酒,防止細菌滋生。

6.封壇1個月後,金黃透亮的泡椒就做好了。