成分:
雞肉1，板栗1，蔥，姜，醬油2，蠔油1，醬油1，鹽1。
練習:
1，將雞肉切塊後清洗幹凈，放入有冷水的鍋中，放幾片姜在水中焯5分鐘，去除腥味。
2.鍋中倒入適量油，微熱，放入蔥姜末，再放入雞塊翻炒至表面呈棕色。
3、加入少許花椒和八角1、蔥姜末、2湯匙紅燒醬油、生抽1湯匙、蠔油1湯匙，倒入板栗翻炒均勻，加水沒過雞塊，壹勺鹽，小火慢燉至湯汁粘稠。