拉面和刀削面做面正常嗎？

拉面也是壹種普通的面條，只是加了鹽、彭輝或堿，還有壹種安樂拉面。聽起來像毒藥。面條按照山西的和面法切片，壹斤面四兩水。壹袋20斤的水。壹袋面120碗，壹碗33塊錢。壹分鐘切三碗。沒聽說過用三兩水的。沒有任何鹽。普通面粉，五得利特精，就可以了。經過三醒兩搓，達到強韌的效果。僵硬不是硬度。還有，水要燒開煮，不能泡。鹵的配方比較講究，但是包括剃毛在內的所有技術都可以在壹周內學會。歡迎成為朋友。