雞胸肉300克
輔料
玉米澱粉100克 鹽1茶匙
雞精適量 料酒
胡椒粉半茶匙 牛奶1湯匙
椒鹽適量
軟炸雞柳的做法步驟
1. 雞胸肉順絲切小姆指寬條.加入鹽.料酒.胡椒粉.牛奶腌制10分鐘左右.
2. 鍋入油燒至七成熱.把腌好的雞柳倒去多余的汁.然後逐壹沾玉米澱粉入鍋炸三分鐘左右.撈出控油裝盤.吃時加少許椒鹽.
小貼士
牛奶是雞柳滑嫩的關鍵.炸制時間不宜過長.不然就幹了不好吃了.