1.淘米加少許水。大米和清水的比例是1:1.5。
2.把蒸籠裏的水瀝幹，把飯碗放在蒸籠上。
3.蓋上蓋子蒸20分鐘。
二、大米的營養價值:
大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸的組成也比較齊全，容易被人體消化吸收。糙米中礦物質、膳食纖維和B族維生素(尤其是維生素B1)的含量高於精米，但大米中賴氨酸的含量較低。