2.在鹹蛋黃表面噴灑白酒。
3.烤箱150度烤五分鐘。這樣烤出來的蛋黃會更沙更腥。
4.烤好的蛋黃用料理機搗碎。
5、沒有料理機，也可以用篩網過濾進沙子。
6.將山茶油倒入不粘鍋中。
7.將蛋黃倒入小火翻炒。
8.加糖調味。
9.煮米酒進壹步除臭。
10，炒到泡沫起，沙子起就可以了。
11，配饅頭，拌面，拌飯都好吃。