材料:蝦、壹小碗生菜、半根胡蘿蔔、半個青椒(長)、適量鹽、半茶匙料酒、半茶匙醬油、1茶匙姜蒜、適量白胡椒。
1.將蝦解凍，瀝幹水分。
2.胡蘿蔔和生菜切丁，辣椒切丁。
3.用料酒和醬油以及少許胡椒粉腌制蝦仁半小時。
4.鍋裏放油，先把鍋裏的辣椒炒辣，再把生菜和胡蘿蔔丁炒壹會兒。
5.將蝦仁翻炒至碎，加入適量鹽調味。