配料:面條、豬肉餡、油、豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜末、料酒、鹽、糖、醬油、蠔油、芥菜絲。
1，鍋中放油，加入豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜末翻炒出香味。
2.放入豬肉餡，加入料酒、鹽、糖、醬油、蠔油，翻炒至八成熟。
3.加入芥末絲翻炒，中間放壹點水。
4、翻炒均勻，將肉翻炒後放入碗中。
5、鍋裏放水，燒開，下面條，面熟撈出放入碗中。
6、倒入炒好的肉末和榨菜絲，撒少許蔥花，拌勻即可食用。