工具材料:菜刀、盆、盤、碗、鍋、鏟、雞腿、清水、蔥、姜、八角、花椒、食用油、料酒、醬油、土豆、食用鹽。
1，雞腿洗凈，剁成小塊備用。
2、蔥、姜、八角、花椒待用。
3、熱鍋冷油，油熱加入蔥姜、花椒、八角翻炒快速加入雞腿，倒入料酒和醬油翻炒均勻。
4.加入沒雞的水燒開，小火燉半小時。
5.加入土豆塊撒點鹽，燉20分鐘，大火收湯。