1，厚薄不壹:必勝客手工披薩因為是手形，所以比普通披薩厚，但是比鐵板披薩薄，就像壹個厚厚的饅頭。
2.加工方式不同:必勝客的手工餅底是現場制作的，餅底更新鮮，更不含面筋，不會像速凍披薩那樣變硬、老化、發酸。手工披薩的面團經過低溫發酵，冷藏保存，而普通披薩往往是在32度的室溫下發酵50到90分鐘，然後冷藏制成。
1，原料:墨魚幹(大半個)壹條，鮮蝦或蝦皮6-8只，排骨300g，米酒20g。
2、鍋中放水，放入幾絲姜，再放入洗凈的排骨焯水焯血備用。
3.將墨魚幹用剪刀剪成壹厘米左右寬的條狀，放入水中浸泡半小時；小心不要扔掉烏賊的骨頭。
4.將約1000ml水放入燉鍋，加入排骨、墨魚骨和墨魚幹。大火煮至沸騰，再轉小火燜2小時。