準備材料:堿性鮮面條300克、食用油5毫升、蔥花5克、姜末3克、醬油30克、肉末100克、白菜絲50克、豆芽30克、芹菜30克、胡蘿蔔絲30克、黃瓜絲20克。
首先，做炸醬，將蔥花、姜末和醬油依次放入有食用油的熱鍋中，攪拌均勻。
第二，然後加入肉末繼續翻炒。
第三，準備菜單代碼。將切好的大白菜、芹菜、豆芽放入沸水中煮15秒。
第四，將面條放入鍋中煮熟，然後撈起放入碗中。
5.最後在面條上碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜、豆芽、白菜絲，加炸醬即可享用。