典心,臺灣言情界最有影響力的作家之壹。作品風格活潑,結構嚴謹,不差於鄭媛、古靈之類的作家。出道時間:於1999年4月在狗屋、果樹(林白)出版社出版她的第壹本小說《極品淑女》,之後壹直寫作到如今。
1,做餛飩湯皮的面壹定要夠硬,軟的面是餃子硬面,餛飩湯皮壹定要和面條壹樣硬才能搟出來,而且壹定要多煮。如果在家裏吃,不建議在面上放澱粉,這樣容易把餛飩煮糊。
2.將面團搟成壹個不到壹毫米厚的大圓面片,橫平豎直切幾刀,每刀長六厘米左右,再將每刀切成幾個梯形的片。
3.透明的餛飩皮是用土豆粉(澱粉)蘸醬做成的。壹般家裏自己做的話,趕的