二、輔料：桂花醬35克。
三、制法：
1、將江米淘洗幹凈，放入盆內加水，水沒過江米2指即可，上屜蒸熟；用幹凈的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻；
2、木框內放壹塊濕白布，把壹半江米飯放入框內抹平，抹壹層紅果餡，再將另壹半江米飯倒在餡上面抹平。將木框拿開。改刀成長條塊，放在盤內撒上桂花醬、白糖即成。