1、杏鮑菇煮時間長短和杏鮑菇切片的厚薄有關,壹般切的厚就要煮的久壹點,薄就煮的時間短壹點。如果用來炒菜的杏鮑菇,建議水開後放進去煮2-3分鐘就可以了。因為還要炒制。
2、如果用來做涼拌菜杏鮑菇,煮的時間大約需在6分鐘,要保證杏鮑菇完全焯熟了。壹般用筷子夾起杏鮑菇是軟趴趴的,那麽就是熟了。煮好的杏鮑菇過壹遍涼水的涼拌,口感會比較好。
3、杏鮑菇燉湯可以把它分成塊,等鍋中的湯開後之後,再改小火放進去慢慢燉,壹般燉湯時間都是1-2小時。