食品
20g幹海帶牛肉(腱肉)100g蒜泥2.8g水1.6kg清醬3g辣椒0.1g鹽8g。
工作方法
1幹海帶在水中浸泡30分鐘左右。
2.去沙，洗凈瀝幹水分，切成約4厘米長的塊。用棉布擦幹水分，切成橫約2.5cm、豎約0.2cm的塊，用調味汁調味。
燒熱的鍋抹上香油後，放入牛肉翻炒2分鐘左右，放入泡好的海帶翻炒3分鐘左右。
4.鍋中倒入水，大火煮5分鐘左右。煮開後，轉中火繼續煮20分鐘左右。聞夠了，加入清醬和鹽調味，煮壹會兒。