1，準備排骨和鱔魚幹；
2、白蘿蔔去皮，洗凈切塊；
3.將洗好的排骨倒入電飯鍋，加水；
4.蓋上鍋蓋燉壹個小時，倒入蘿蔔和鱔魚幹；
5.煮熟後加入調料；
6.湯很白，很好喝。
第二，燉鱔魚幹
1.將鱔魚切成4cm的段，姜切片，蔥切末，蔥與剁碎的蔥分開；
2、鍋中加入適量油，放入蔥白炒香；
3.倒入鱔魚段和姜片翻炒兩次；
4.加入少許鹽，繼續翻炒兩次；
5、加水，燉約15分鐘；
6.煮好後撒上蔥花。