調料:花生油50克，雞蛋60克，小麥粉15克，白糖15克。
脆甜花生的制作方法:
1.花生米用衣服洗幹凈，瀝幹水分；把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。加入面粉和壹點水做成糊狀。將洗凈的花生倒入面糊中，然後加入糖拌勻。
2.把鍋點著。炒鍋熱了，倒入花生油。油熱至五成時，將裹著面粉的花生倒入碗中，用筷子撥開，用中火煎至琥珀色，取出，放涼，裝盤。
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