配料:粉條、瘦肉、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、水、蒜末、蠔油、雞精、醬油、青蒜、糖。
步驟:
1.將豬肉放入絞肉機中，將其打碎。
2.準備好肉末，郫縣豆瓣醬，軟粉絲。
3、大蒜切碎，生姜切成末，青蒜切成顆粒。
4.將油放入炒鍋中加熱。加入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。
5.加入蒜末和姜末，炒香。
6.然後加入肉末翻炒。
7.加入生抽、蠔油、糖、雞精，倒入開水煮沸。
8.加入粉絲，大火煮至湯汁基本幹透。
9.撒上青蒜。