小黃魚2條
1青椒
蔥、姜適量
少量的材料
少量醬油
少量豆醬
少量的糖和醋
適當的含鹽量
壹勺豬油
適量的植物油
1，小黃魚魚鱗，內臟，洗凈晾幹水備用。
2、蔥姜切絲，大料準備好。
3.鍋中加入適量豬油、植物油，倒入蔥、姜，炒出大料。
4、放小黃魚，火不要太大。
5.煎壹面，輕輕翻動另壹面。
6、加入適量料酒、醬油、豆瓣醬、白醋、糖、鹽、水，燒開，轉小火燉。
7.加入青椒絲、蔥花等。在收集湯之前，收集湯。