2.步驟:雞腿去骨，雞腿切塊，控水備用。
3.在碗裏打壹個土雞蛋，然後和雞腿壹起放在碗裏，加壹勺蠔油，兩勺面粉，壹勺鹽，半勺雞精。
4.用筷子順時針方向攪拌，腌制十幾分鐘。
5.鍋裏六成熱多放壹點花生油，中火開始煎雞塊。記得時不時翻壹翻，才不會燙著。
6.煎完壹面，翻過來再煎。把它煎成兩面金黃就行了，然後在盤子裏放壹些生菜葉子。
7.將炸雞塊瀝幹，放在盤子裏。