食材:彩椒3斤，醬油適量，冰糖適量，大蒜適量，陳醋適量。
步驟:
1，買了五顏六色的辣椒，水洗幹凈，扔掉雜物。
2.留壹部分彩椒，不要摘下來，否則會影響口感。
3.清洗後用冷水沖洗幹凈，晾幹。
4.幾個小時後，加入去皮的大蒜和老冰糖。根據自己的口味，可以加點姜絲，加壹點米醋，再加壹大瓶醬油泡彩椒。全程不能有生水，否則會壞掉。蓋子可以密封半個月以上。
5、香脆可口的七彩泡椒就是這麽簡單。