1魷魚、2個蒜苗、1辣椒、5g蒜末、5g姜末、1小勺醬油、1小勺米酒、1/2小勺鹽、1/4小勺糖、65438雞粉。
工作方法
1.將魷魚在鹽水中浸泡壹夜(魷魚必須覆蓋額外的重量)。
2.用1的方法將魷魚切成條狀；蒜苗斜切片分為蒜白和蒜綠；花椒洗凈，斜切成片。放在壹邊。
3.熱鍋，倒入2湯匙色拉油，放入蒜末和姜末炒香，再放入第二種方法制作的蒜白片、辣椒片、魷魚絲炒香。
4.繼續加入步驟2的蒜苔和所有調味料，攪拌均勻調味。