廣東甘蔗燉羊肉的做法

材料:羊肉500克，八角2個，桂皮1塊，生姜適量，孜然適量，高度白酒40克，白蘿蔔1個。

做法如下:

1、將洗凈的羊放入冷水鍋中，用武火煮至水開，再繼續煮約10分鐘，去血腥味，取出瀝幹。

2.鍋中加水燒開水，然後將之前燙過的羊排放入鍋中，放入切好的甘蔗條，倒入高度白酒，然後放入姜片和大料，最後放入孜然粒。

3.蓋上鍋蓋燜60分鐘，然後放入切好的白蘿蔔煮10分鐘以上，加鹽根據自己口味調味。