五花肉150g，蒜瓣5個，醬油1勺，糖2g，姜片5個，蔥1/4，老豆腐1斤，青椒1，小米辣2個，玉米澱粉1勺，水半碗，蠔油65438斤。
準備:五花肉片用醬油腌制半小時，豆腐切成厚片，醬油、蠔油、糖、澱粉、水拌勻備用。
練習:
1，將豆腐放入熱油中炸，炸至兩面金黃即可裝盤待用。
2.熱油炒五花肉，炒至微香裝盤待用，鍋中留油。
3.放入蒜和姜片翻炒，放入蔥條翻炒，翻炒至洋蔥半熟，放入青椒和小米辣翻炒。
4.倒入之前炒好的五花肉和豆腐，倒入調好的醬料，翻炒收汁。