佐料
發酵大豆
200克
瘦肉
300克
油
適量的
鹽
甘薯粉
蠔油
雞精
步驟
1.買新鮮的瘦肉,洗幹凈。排水。
2.豆豉是用冷水泡的。
3.將瘦肉剁成糊狀。
4.加入雞精、紅薯粉、油和鹽腌制至。
5.把軟豆豉放進去。
6.用勺子攪拌。
腌制半小時。更美味。
7.蒸20分鐘。
著火的蒸汽。
8.清蒸瘦肉配上鮮美可口的豆豉上桌了。
1,主要成分:鱘魚1500g。
2.輔料:蔥30g,姜20g,香菜10g,蒸魚豆油30g,料酒5g,生抽10g,鹽3g,極鮮香精10g。
3.練習:
(1)鱘魚宰殺,去內臟,用刀切花,註意不要切到,加鹽,料酒,用蔥姜片腌制半小時。
(2)蒸鍋加水燒開,放入腌制好的鱘魚,將蒸好的魚倒入醬油中,蒸8分鐘。
(3)把蒸好